Des conditions de récolte idéales
Enfin des Sauvignons vendangés sous la fraîcheur et l’humidité en Gascogne !
Un très joli millésime en perspective avec des profils aromatiques puissants et variétaux.
La marée n’aura pas un gros coefficient mais la vague permettra de surfer vers nos marchés export avec les typicités singulières du Sauvignon frais
Une belle expression des cépages locaux
Les Chenin, Colombard ou encore Ugni Blanc, cépages emblématiques de la région, montrent d’ores et déjà une expression très prometteuse.
Les raisins présentent un niveau d’acidité intéressant et une fraîcheur naturelle qui devraient offrir des bases idéales pour nos profils de vins en vrac.
Le millésime s’annonce harmonieux, avec un bon état sanitaire et une progression régulière des maturités.
souligne l’équipe SUDVIN Gascogne
Une coordination étroite entre les équipes
Comme chaque année, la coordination entre les équipes viticoles, techniques et qualité est un élément clé de notre fonctionnement. Les contrôles terrain se multiplient pour adapter les dates de récolte à chaque parcelle, dans le but de préserver au mieux l’expression du terroir et l’équilibre recherchés.
Les volumes attendus semblent cohérents avec les prévisions, et l’ensemble de la filière locale se mobilise pour assurer une vinification fluide et précise.
